一、小学生膳食营养指标标准有哪些
A.合理安排好一日三餐。一日三餐很重要，每个人都要合理安排好，每餐的热能分配以早餐占全日总热能的30%，午餐占40%，晚餐占30%较合适，而且要注意：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。
B.食物金字塔。营养学家们根据各种食物的营养成分的不同和人所需的比例设置了一个“食物金字塔”。食物金字塔由四层组成，底层由谷类食物组成，第二层是水果蔬菜，第三层由肉、蛋、奶、家禽、鱼、豆制品组成，第四层是油和糖。我们应该按照食物金字塔的比例来选择食物，第一层的食物应该最多吃，其次是第二层，第三层的食物要吃得适量，第四层食物每天要少吃一些。
C.合理膳食指南。合理的膳食是合理的营养的前提。没有合理的膳食，就谈不上合理的营养；没有合理的营养，就没有健康的身体。饮食多样化，吃些粗杂粮。
二、小学生如何预防肥胖
家长要限制孩子摄取高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇食物（肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油甜点、坚果类、冰淇淋、巧克力等）的食物。可生
食的食物尽量生食，这样热量低且营养成份高。使体内处于热量负平衡状态，以消耗体脂。限制精细主食摄人。多食糙米（糙米粉）、全麦（麦片）、玉米等。既能减少热量摄入，又可饱腹。限制食盐摄入。食盐摄入量为正常儿童的1/2，以减少水钠储留并可降低食欲。
同时要保证含蛋白质食物（鱼、瘦肉、豆类及豆制品）的摄人，以防减肥影响小儿生长发育。保证含维生素、矿物质食物（含水分多的蔬果：黄瓜、冬瓜、白萝卜、生菜、西红柿、西瓜；含纤维多的蔬菜：芹菜、竹笋、菠菜、白菜、胡萝卜、蘑菇、海带、木耳）的摄入。保证每日4杯至6杯水，以清理脂肪，输送营养。
家长切记在调整肥胖儿膳食结构时，勿禁食其喜爱的食物，免得其偷吃反而造成多食。只有在能享受（限量）美味佳肴、轻松愉快的情况下，才能避免减肥反弹而奏效。
三、小学生肥胖的原因
小儿肥胖症多在5岁以后开始，以7岁至12岁的小学生最为常见。造成肥胖儿的因素很多，除小部分与遗传因素和内分泌疾病有关外，大多数是与孩子本身心理及家长对营养知识的缺乏有关。家长认为孩子吃得越多，长得越胖，身体就越好，而不加限制孩子的饮食。
再加上有的孩子从小养成错误的饮食和生活习惯，导致发胖。比如不吃早餐；饮食时狼吞虎咽，吃饭速度快；特别爱吃肉食、甜食、爱喝甜的饮料、甜奶；平时又喜欢挑食，不吃蔬菜，体内缺乏碳水化合物；爱吃快餐或油炸食物；喜欢呆在家里，不习惯户外活动；喜欢玩*或电脑，而且长时间看电视；爱睡觉等等。因此造成多食致肥胖--少动--肥胖性循环。
避免孩子过胖，小学生如何预防肥胖问题非常严峻。因此，必须注意合理的膳食，防止脂肪细胞增多，加强适度的运动。以保持正常体重是十分重要的。
四、小学生一日三餐的重点
早餐是一天最重要的一顿，因为小孩上午课程繁重。所以营养占全天的35%：主要由肉类、奶、蛋和面点、蔬菜水果组成。早上最好空腹先喝20毫升蜂蜜温开水，20-30分钟之内吃早饭较好。早餐最好每天都按照食谱上吃，若有特殊情况，必须吃一个鸡蛋、一杯牛奶和半个苹果，一个包子代替。
中午饭也很重要，约占全天营养的40%左右。夏天最好选用清热开胃的食物。要保持食物的新鲜，不要一次做很多。也不要一次购买很多新鲜原料，因为夏天食物易变质。在午餐中加入适量的奶制品有利于钙的吸收，增强抵抗力。如果天气热，在食谱中加上汤食，有助于开胃和增加水份的作用，汤在饭前喝才能达到最佳效果。
晚餐最好吃七分饱，尽量不吃水果：早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是零！晚上也要让胃肠道休息一下，忌吃大多太饱和不易消化的食物！晚饭前后最好都不要吃甜食，因为晚上活动少，身体吸收不了，容易导致肥胖。
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